Manipulador de Alimentos de Alto Riesgo. (Manipulador de Alimentos)

Manipulador de Alimentos de Alto Riesgo. (Manipulador de Alimentos)

Objetivos

• Aplicar las técnicas adecuadas de higiene y sanidad alimentaria en manipulación de alimentos, para
impedir su contaminación y prevenir posibles alteraciones alimentarias en aquellas especialidades de Industrias Alimentarias, Hostelería y aquellas otras para cuyo ejercicio profesional se necesite, considerando la
imposición de una correcta asepsia en el manipulador, instalaciones, maquinaria y útiles, así como el seguimiento y exigencias en torno a los prerrequisitos y las GPCH a favor de la implantación de un sistema APPCC, sin olvidar la interpretación e imposición de un correcto etiquetado.

Manipulador de Alimentos de Alto Riesgo. (Manipulador de Alimentos)

Para qué te prepara

Para conocer, interpretar y aplicar las medidas preventivas de higiene y sanidad que puedan provocar
contaminaciones alimentarias, así como adquirir destrezas y actitudes en relación a la manipulación adecuada,
imponiendo las debidas garantías en los alimentos y productos alimentarios de acuerdo a la actividad laboral
desarrollada, siendo en este caso, la denominada como de alto riesgo, lo que implica que el producto manipulado
o recibe tratamiento térmico posterior previo a su consumo.

Manipulador de Alimentos de Alto Riesgo. (Manipulador de Alimentos)

A quién va dirigido

Al personal que necesite adquirir los conocimientos, destrezas y actitudes necesarias para aplicar en su puesto de trabajo un correcto comportamiento y las técnicas adecuadas de higiene y sanidad alimentaria en manipulación de alimentos, impidiendo la contaminación y previniendo posibles alteraciones alimentarias en aquellas especialidades de Industrias Alimentarias, Hostelería y aquellas otras que necesite por su ejercicio profesional

Manipulador de Alimentos de Alto Riesgo. (Manipulador de Alimentos)

Metodología

La metodología del curso se basa en el aprendizaje online 100%, a través del campus virtual Aula_SMART, una plataforma innovadora y fácil de usar, que te permitirá acceder a todos los contenidos y recursos del curso desde cualquier lugar y dispositivo. El curso cuenta con un equipo docente altamente especializado, formado por profesionales de la educación con amplia experiencia y formación en el análisis de las competencias docentes. Ellos te acompañarán y orientarán durante todo el proceso de aprendizaje, a través de tutorías personalizadas por teléfono, chat, email e incluso videoconferencia. El método de enseñanza es totalmente multidisciplinar, ya que combina diferentes enfoques y estrategias pedagógicas, tales como:

- Contenidos teóricos, donde se presentarán los conceptos y principios fundamentales del análisis de las competencias docentes, así como los marcos normativos y de referencia que las regulan.
- Contenidos prácticos, donde se aplicarán los conocimientos teóricos a casos reales o simulados de práctica educativa, utilizando herramientas y metodologías para evaluar y desarrollar las competencias docentes.
- Actividades de autoevaluación, donde se reflexionará sobre el propio desempeño docente y sobre las áreas de fortaleza y mejora, así como sobre las estrategias para potenciarlas.
- Actividades de aprendizaje colaborativo, donde se fomentará el intercambio de experiencias, opiniones y propuestas a través de foros.

De esta forma, la metodología del curso te ofrece una formación dinámica, participativa y adaptada a tus necesidades e intereses, que te prepara para ser un docente competente y eficaz, capaz de adaptarte a las demandas y desafíos de la educación actual.